Сніданки у Франції дуже прості, але тим і заслуговують на увагу. Крок-месьє і крок-мадам – два на диво простих сандвіча, які ви зустрінете в меню сніданків будь-якого французького кафе. Про те, як просто приготувати крок-месьє, я вже розповідав, так ось для того, щоб приготувати крок-мадам, досить додати до базового сандвіча обсмажене яйце. (Рецепт з офіційного сайту Євгена Клопотенко – klopotenko.com ).
Кухня – Французька
Час підготовки – 3 хвилин
Час приготування – 5-10 хвилин
Порції – 1
СКЛАДОВІ:
- Яйце – 2 шт.
- Хліб (для тостів) – 2 шматки
- Молоко – 100 мл
- Шинка – 2 шматки
- Сир – 4 шматки
- Вершкове масло – 20 г
- Оливкова олія – 1 ч.л.
ПРИГОТУВАННЯ:
- Яйце збиваємо в піну і вливаємо молоко, додаємо сіль. Нарізаємо шинку на середні квадратики. Сир нарізаємо на такі ж середні квадратики. Пательню розігріваємо, викладаємо вершкове масло і додаємо оливкову.
- Тостовий хліб вмочуємо в яєчну суміш і викладаємо на нього шматочки цілого сиру. Викладаємо тости на пательню. Зверху викладаємо нарізану шинку і з’єднуємо два тости. Заливаємо залишками яєчної суміші.
- Зверху бутерброд накриваємо ще одним шматком сиру і відправляємо пательню з бутербродом на 1-2 хвилини в духовку, розігріту до 180 градусів. Зверху на бутерброд викладаємо обсмажене на вершковому маслі яйце.
Готувати – це просто!
Автор – Євген Клопотенко
