Якщо ви хочете урізноманітнити великодній стіл і шукаєте, що приготувати на Великдень незвичайного, спробуйте зробити шоколадні крашанки з вершковим мусом. Цей ніжний десерт готується просто, а виглядає дуже ефектно. Ваші діти і гості будуть від нього в захваті!

Ви тільки подивіться на ці шоколадні крашанки – вони виглядають як справжні, за винятком того, що ці діти будуть їсти з задоволенням. У вас же приготування такого десерту не займе багато часу. Та якщо ви шукаєте дійсно легкий десерт (як в приготуванні, так і в поглинанні, адже вам належить спробувати чимало страв, перш ніж ви перейдете до солодкого), то цей рецепт для вас.

Шоколадні яйця рецепт

Приготування цього десерту буде по-справжньому простим, якщо використовувати готові шоколадні яйця, які можна купити в будь-якому продуктовому магазині. Але якщо вам хочеться пройти цей шлях від початку до кінця самостійно, то вкінці статті ви можете подивитися відео майстер-клас, як зробити шоколадне яйце. Зараз же ми переходимо відразу до того моменту, як готувати вершковий мус і начиняти їм шоколадні крашанки.

Знадобиться (на 6-8 пасхальних яєць):

• 150 г сиру або м’якого крем-сиру;
• 30 г (близько 1/4 склянки) цукрової пудри;
• 1/2 чайної ложки лимонного соку;
• 1/2 чайної ложки чистого екстракту ванілі;
• 125 мл (близько 1/2 чашки) жирних вершків.

Для жовтка:

• 1 маракуйя;
• 1 ст. ложка абрикосового джему;
• 1 ст. ложка (близько 15 г) несолоного вершкового масла.

Сік маракуї можна замінити 2 чайними ложками свіжовичавленого соку апельсина, мандарина, манго або персика. Ви можете регулювати кількість соку за смаком.

Приготування:

1. Помістіть шоколадні яйця в холодильник, щоб вони залишалися охолодженими, поки ви готуєте начинку. Ви можете використовувати підставки для яєць.
2. Помістіть сир, цукрову пудру, лимонний сік і ваніль у велику миску і ретельно збийте, поки суміш не стане гладкою і пухнастою (близько 3-4 хвилини).
3. В окремій мисці збийте вершки до загустіння.
4. За допомогою вінчика акуратно змішайте збиті вершки і сирну суміш до однорідної маси.
5. Обережно наповніть мусом, що вийшов, підготовлені шоколадні оболонки.
6. Охолодіть шоколадні крашанки (не менше 30 хвилин) в холодильнику.

Приготування жовтка:

1. Приготуйте соус з маракуї: видаліть насіння з маракуї і помістіть в маленьку каструлю з абрикосовим варенням і маслом.
2. Обережно нагрійте на невеликому вогні, помішуючи, поки масло не розтане і суміш не стане гладкою.
3. Зніміть з вогню і дайте йому охолонути. (Якщо ваше абрикосове варення з прожилками, його потрібно попередньо процідити).
4. Поставте в холодильник, поки він трохи не загусне.
5. За допомогою маленької ложечки акуратно зробіть отвори в центрі кожного яйця (ямку в мусі), близько 1 см в глибину і в ширину.
6. Заповніть отвір охолодженим соусом маракуйи і поверніть яйця в холодильник, щоб знову охолодити протягом принаймні 30 хвилин.
7. Дістаньте шоколадні крашанки з холодильника за 10 хвилин до подачі на стіл.
8. Шоколадні крашанки можна зберігати в холодильнику протягом 2-3 днів в герметичному контейнері або щільно вкритими харчовою плівкою, щоб зупинити їх висихання.

Як зробити шоколадне яйце (ВІДЕО)

 

Джерело – uaua.info

Фото: raspberricupcakes.com