Як зробити різнокольорові спагетті для дітей, використовуючи тільки натуральні барвники? Зараз ми поділимося неймовірно простим рецептом, який стане в нагоді батькам, чиї діти обожнюють чаклунство і єдинорогів.
Ця інструкція-рецепт, як зробити різнокольорові спагетті, допоможе не тільки нагодувати дітей-малоежек, але і стане відмінною основною стравою для дитячого свята. Нагадуємо, для цього оригінального блюда ми будемо використовувати тільки натуральні барвники, так що такі “спагетті від єдинорога” можна сміливо давати малюкам.
У рецепті різнокольорових спагетті для дітей не використовуються штучні барвники, тому для магії вам знадобляться:
- Світлі або білі спагетті
- Червоноголова капуста
- Лайм або лимонний сік
Як зробити різнокольорові спагетті для дітей
Починаємо з нашого головного компонента – фіолетової капусти. Її потрібно відварити в каструльці з водою близько п’яти хвилин. Кількість води і часу перебування в ній спагетті визначатиме їх колір – наскільки він буде насичено синім.
Наступний крок – вимикаємо вогонь і додаємо спагетті. Можна брати звичайні світлі спагетті, але для ефекту чарівництва особливо добре підходить фунчоза – скляна китайська локшина.
Ми залишаємо спагетті в пофарбованій воді на 5-10 хвилин, в залежності від глибини бажаного кольору. Виймаємо і викладаємо на тарілку.
Ці спагетті просочувалися в каструлі, наполовину наповненою водою.
Для отримання більш темного кольору спагетті повинні увібрати всю воду.
Останній штрих – магія. Ми будемо перетворювати і так красиві сині спагетті в казкові різнокольорові спагетті від єдинорога.
Для цього нам знадобиться лайм або лимон. Почніть видавлювати сік, розбризкуючи його по спагетті і на ваших очах почне відбуватися щось неймовірне – з синіх вони перетворяться в рожеві.
фото instagram.com/sahar.arte
Як це працює: натуральні барвники на прикладі різнокольорових спагетті
У червонокачанної капусти міститься пігмент, що називається антоціанином, який відомий тим, що змінює колір, коли вступає в контакт з чимось кислотним або лужним. Завдяки цьому фіолетова капуста вважається індикатором, що визначає, чи міститься в продукті кислота або луг.
Якщо ви проварили кілька шматочків фіолетовою капусти в невеликій кількості води, ви отримаєте гарний блакитний відтінок. Варто трохи збільшити час готування – вийде файний фіолетовий колір. Після додавання кислоти (лимонного або лаймового соку) в спагетті блакитного кольору, пігмент з фіолетової капусти починає на неї реагувати і набуває яскраво-рожевого коліру.
Якщо з фіолетового кольору ви хочете зробити синій або зелений, вам потрібно буде додати якийсь луг – наприклад, харчову соду. Саме так і сталося з суші, зображеними на зображанні.
Ідеї страв з різнокольорових спагетті
Спагеті можна поєднувати з чим завгодно – це може бути соус «сатай» з овочами або карі, тушковані овочі або ж спагетті можуть стати частиною чарівного салату з макаронів або обідом в банці, який можна взяти з собою на роботу. Дорослим можна подати різноколірні спагетти з фалафелем та кимчи. Ось декілька фото для натхнення.
фото instagram.com/the_sunkissed_kitchen
фото instagram.com/nettis_plantbased_dreamland
фото instagram.com/the_sunkissed_kitchen
Отже, тепер ви знаєте рецепт, як приготувати різнокольорові спагетті для дітей, наважуйтесь і хваліться фотографіями своїх страв в соцмережах, адже спагетті “від єдинорога” немов створені, щоб збирати лайки в інстаграме.
Джерело – www.uaua.info
