Вкусняшки

Рецепты на выходные. Десерт из творога: рецепт индийской расгуллы

Многие детки не любят творог. То он им кажется кислым, то горьким, то не той консистенции. Приготовьте домашний творог-панир и сделайте из него блюдо, которое точно понравится маленькому привереде. Читайте, как приготовить индийский десерт из творога расгулла по рецепту ведущей нового проекта СТБ «Цієї миті рік потому» Даши Трегубовой.

 

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 л
  • Вода – 350 мл
  • Cахар – 100 г
  • Сок лимонный – 2,5 ст. л.
  • Ванильный сахар – 2 ч. л.

 

Приготовление:

  1. Молоко перелить в кастрюлю и довести до кипения. Слегка помешивая, добавить лимонный сок.
  2. Когда творог (панир) отделится от сыворотки, процедить его через марлю, а затем промыть под струей теплой воды и хорошенько отцедить.
  3. Подготовленный творог тщательно вымесить до однородности и скатать в небольшие плотные шарики (размером примерно с грецкий орех).
  4. В указанное количество воды добавить весь сахар, ваниль и довести до кипения. Постоянно помешивая, дать покипеть еще около 5 минут, а затем опустить в сироп готовые шарики (при варке они увеличатся в размере, поэтому нужно оставить много свободного места).
  5. Закрыть крышкой и отварить в течение 10–15 минут на слабом огне.
  6. Кастрюлю поставить в холодную воду и оставить на сутки, чтобы шарики хорошенько пропитались сиропом.

 

Приятного аппетита!

Источник — dobre.stb.ua