Этот десерт точно подсластит вашу жизнь в один из холодных вечеров. Апельсиновое суфле готовится быстро и просто, а вот приятное послевкусие и хорошее настроение останутся с вами надолго.
Сложность рецепта — несложный рецепт
Время приготовления — 30 минут
Десерт
Рецепт на Новый год
Ингредиенты:
- Апельсины — 3 шт.
- Апельсиновый сок — 150 мл
- Сливочное масло — 20 г
- Мука — 20 г
- Сахар — 25 г
- Яичные белки — 2 шт.
- Сахарная пудра — по вкусу
Как приготовить:
- Срезаем с апельсинов «шапочку» и вынимаем мякоть, старясь не повредить кожуру. С «шапочек» срезаем цедру. Из мякоти выжимаем сок.
- В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку, перемешиваем и вливаем апельсиновый сок. Хорошо перемешиваем, кладем цедру и сахар. Варим на маленьком огне до загустения.
- Снимаем крем с огня и охлаждаем.
- Нижнюю часть апельсиновых вазочек оборачиваем фольгой.
- Взбиваем охлажденные яичные белки в крутую пену. Очень аккуратно соединяем апельсиновый крем и взбитые белки.
- Выкладываем суфле в апельсиновые формочки, заполняя их на 2/3 объема, и выпекаем в разогретой до 200 С духовке 20 минут. Перед подачей посыпаем суфле сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Источник — smachno.ua
