Утка на праздничном столе во многих странах имеет какое-то сакральное значение. Мы украинцы – не исключение. В середине года утку готовят далеко не все, но на новогодние и рождественские праздники эта птица «залетает» практически в каждый дом. Именно для такого случая у меня есть несколько удивительно простой рецепт приготовления утки.
Обещаю, будет вкусно.
КАК ПРИГОТОВИТЬ УТКУ С МАНДАРИНАМИ
- Кухня — Европейская
- Время подготовки — 10 минут
- Время приготовления — 90 минут
- Порции — 4-6
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Утка — 1 шт.
- Мандарин — 600 г
- Яблочный уксус — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Утку обильно натрите солью и свежемолотым перцем снаружи и внутри. Мандарины очистите от кожуры. Разогрейте духовку до 180 градусов. Из половины мандаринов выдавите сок, вторую половину разберите на дольки.
- Выложите утку на глубокий противень, вложите внутрь часть мандаринов, остальные положите рядом. Полейте соком мандаринов и отправьте в духовку на 60-90 минут. Все зависит от размера утки и свойств вашей духовки. Каждые 20 минут открывайте духовку и поливайте соком.
Готовить — это просто!
Автор – Евгений Клопотенко
Источник — klopotenko.com
