Вкусняшки

Рецепты на выходные. Утка с мандаринами от кулинарного эксперта Евгения Клопотенко

Утка на праздничном столе во многих странах имеет какое-то сакральное значение. Мы украинцы – не исключение. В середине года утку готовят далеко не все, но на новогодние и рождественские праздники эта птица «залетает» практически в каждый дом. Именно для такого случая у меня есть несколько удивительно простой рецепт приготовления утки.

Обещаю, будет вкусно.

 

КАК ПРИГОТОВИТЬ УТКУ С МАНДАРИНАМИ

  • Кухня — Европейская
  • Время подготовки — 10 минут
  • Время приготовления — 90 минут
  • Порции — 4-6

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Утка — 1 шт.
  • Мандарин — 600 г
  • Яблочный уксус — 2 ст. л.
  • Соль и перец — по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Утку обильно натрите солью и свежемолотым перцем снаружи и внутри. Мандарины очистите от кожуры. Разогрейте духовку до 180 градусов. Из половины мандаринов выдавите сок, вторую половину разберите на дольки.
  2. Выложите утку на глубокий противень, вложите внутрь часть мандаринов, остальные положите рядом. Полейте соком мандаринов и отправьте в духовку на 60-90 минут. Все зависит от размера утки и свойств вашей духовки. Каждые 20 минут открывайте духовку и поливайте соком.

 

Готовить — это просто!

 

Автор – Евгений Клопотенко

Источник — klopotenko.com