Стаканчик молочного коктейля к такому блюду – хороший вариант завтрака, и на крайний случай, ужина. Но лучше все же не углеводы на вечер, а овощи с белком.

Для приготовления нужны:

2 яблока
½ среднего кабачка (тыквы)
1 стакан крупы овсяной (можно сплющенной) 
½ ч.л. корицы 
2 куриных яйца
200 мл молока
2 ст.л. растительного или сливочного масла
3 ст.л. орехи, семечки и сухофрукты (с учетом того, что любят и что не любят ваши родные)
1 ч.л. сахарозаменитель Фитпарад №10   

Заранее: промыть овсяную крупу и залить теплой водой для размягчения (идеально, на час-два).

Духовку разогреть до 170 градусов. 
Яблоки и кабачок (или тыкву) очистить от кожуры и порезать кубиками, очистив сердцевину овощей.

Взбить яйца с сахарозаменителем и добавить молоко. 

Воду с овсянки слить и добавить в нее все ингредиенты. Перемешать все ложкой – и в духовку до готовности (на 40-50 мин. в моей духовке).

После того, как запеканка немного остыла, ее важно достать из формы и дать остыть.

Запеканка получилась нежной, сочной, и в меру сладкой и очень ароматной.   

Приятного вам аппетита. 

 

Детский диетолог Анна Бойко, hannaboyko.com 

Фото автора.