Вкусняшки

Рецепты на выходные. Клубничные вкусности.

Photo by Joanna Kosinska on Unsplash

За окном лето, впереди выходные. Хорошее настроение вдохновляет на что-то вкусненькое … А чем побаловать себя, и всю семью, особенно маленьких сладкоежек? Возможно попробовать насладиться клубникой, но не просто помыть ягоды и посыпать их сахаром, а приготовить из клубники что-то более вкусненькое.

Например, сделать, панакоту — очень нежный, воздушный десерт, клубничный мусс, и коктейль, чтобы утолить жажду в жаркий летний день. Эти вкусности простые в приготовлении, и очень вкусные.

 

Домашняя панакота

Ингредиенты:

  • сливки, жирностью от 18 — 33% — 500 мл;
  • молоко — 100 миллилитров;
  • стручок ванили или ванильный сахар — 1 шт .;
  • желатин — 25 г
  • сахар — 2-3 ст.л. или по вкусу;
  • свежая или замороженная клубника -200 г

Приготовление:

Вылейте сливки и молоко в небольшую кастрюльку, положите туда ваниль и сахар. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и прогрейте жидкость до температуры около семидесяти градусов. Пока смесь нагревается, соедините желатин с водой (как указано на упаковке), тщательно его размешайте и тонкой струйкой влейте в теплые сливки. Смесь хорошо перемешайте и дайте ей настояться и немного остыть. После этого сливочную массу процедите, разлейте по формочкам и отправьте в холодильник. Примерно через два – три часа панакота загустеет.

Прекрасным дополнением к блюду станут всевозможные сладкие соусы, ягоды, фрукты, джемы, растопленный или натертый шоколад и даже раскрошенное печенье. Хорошо сочетается с панакотой клубничный топпинг. Для его приготовления просто поместите в чашу блендера свежую или замороженную клубнику с сахаром и взбейте. Положите сверху десерта и отправьте в холодильник еще на час.

 

Клубничный мусс

Ингредиенты:

  • 300 г клубники
  • 2 ч. ложки желатина
  • 3 ст. ложки воды
  • 200 мл сливок
  • 100 г сахарной пудры

Приготовление:

Желатин разведите в холодной воде. Клубнику взбейте в блендере. Сливки взбейте с сахарной пудрой. Влейте желатин в клубничное пюре, размешайте, протрите массу через сито. Добавьте взбитые сливки. Разлейте мусс по формочкам. Поставьте на ночь в холодильник.

 

Клубничный коктейль

Ингредиенты: (2 порции)

  • 150г свежей клубники;
  • молоко — 1 стакан;
  • мороженое — 4 ст.л.
  • сахарная пудра — 20 г
  • мята (для украшения).

Приготовление:

Клубнику хорошо промыть.

Положить в блендер мороженое, молоко и клубнику, взбить до однородной массы.

Добавить сахарную пудру (если клубника кисловатая).

Разлить по стаканам и украсить свежей мятой.

 

Наслаждайтесь!

 

Источник — kolizhanka.com.ua