Якщо ви часто відмовляєте собі в солодкому через острах цукру, цей рецепт доведе вам, що десерти бувають смачними і дієтичними!
СКЛАДОВІ
- Яблука великі – 3 шт
- Яйця (білки) – 2 шт
- Мед – за смаком
- Агар-агар – 10 г
- Вода – 0,5 склянки
ПРИГОТУВАННЯ
- Яблука розрізаємо навпіл, виймаємо серцевину і викладаємо у форму для запікання. Ставимо яблука запікатися в розігріту духовку до м’якості.
- Знімаємо з яблук шкірку і перетираємо м’якоть в пюре будь-яким зручним способом і перемішуємо з медом.
- Окремо збиваємо білки до високих піків – повинна вийде пишна, тверда піна.
- Не припиняючи збивати, вводимо в білки яблучне пюре.
- Окремо розводимо у воді агар-агар і ставимо на вогонь. Помішуємо і доводимо суміш до кипіння. Не припиняючи помішувати, кип’ятимо 2 хвилини.
- Гарячий агар-агар вливаємо в білки, постійно збиваючи, протягом 3-х хвилин.
- Масу, що вийшла, викладаємо в кондитерський мішок і видавлюємо зефір на деко, застелене пергаментом.
- Ставимо зефір в прохолодне місце і залишаємо застигати на 12 годин.
Готувати просто!
Смачного!
Джерело – smachno.ua