Вкусняшки

Рецепты на выходные. Пляцки с кофе

Пляцки, или пляцек — это кондитерское изделие, сочетающее в себе коржи, кремы и начинки и очень похоже на торт, но проще в исполнении. Как правило, пляцки пекут в прямоугольной форме и это лакомство очень популярны в Западной Украине, особенно на Львовщине и Тернопольщине

 

Сложность рецепта — простой

Время приготовления — 30-60 минут

Украинская кухня

Десерт

 

Ингредиенты:

Для теста

  • Растворимый кофе — 8 ст.л.
  • Молоко — 10 ст.л.
  • Сливочное масло — 250 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 1,5 стакана
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.

 

Для наполнителя

  • Шоколадное драже — 200 г

 

Для крема

  • Сгущенное молоко — 400 г
  • Сливочное масло — 200 г
  • Кофе — 1 ч.л.
  • Водка — 1 ст.л.

 

Как приготовить:

  1. Готовим тесто: кофе заливаем горячим молоком и перемешиваем до растворения, охлаждаем.
  2. Растапливаем сливочное масло, взбиваем его с яйцами и сахаром, добавляем молоко с кофе, муку и разрыхлитель. Замешиваем жидкое тесто, разделяем его на 3 части и выпекаем 3 коржа при температуре 180 градусов 30 — 40 минут.
  3. Готовим крем: мягкое сливочное масло взбиваем со сгущенным молоком. Растворяем 1 ч.л. кофе в 1 ст.л. водки, добавляем к крему и перемешиваем.
  4. Собираем пляцки: каждый корж смазываем кремом и посыпаем драже. Сверху поливаем пляцки шоколадной помадкой и щедро посыпаем шоколадным драже.

 

В качестве наполнителя можно использовать любое шоколадное драже.

 

Приятного аппетита!

 

Источник — smachno.ua