Пляцки, или пляцек — это кондитерское изделие, сочетающее в себе коржи, кремы и начинки и очень похоже на торт, но проще в исполнении. Как правило, пляцки пекут в прямоугольной форме и это лакомство очень популярны в Западной Украине, особенно на Львовщине и Тернопольщине
Сложность рецепта — простой
Время приготовления — 30-60 минут
Украинская кухня
Десерт
Ингредиенты:
Для теста
- Растворимый кофе — 8 ст.л.
- Молоко — 10 ст.л.
- Сливочное масло — 250 г
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 1,5 стакана
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
Для наполнителя
- Шоколадное драже — 200 г
Для крема
- Сгущенное молоко — 400 г
- Сливочное масло — 200 г
- Кофе — 1 ч.л.
- Водка — 1 ст.л.
Как приготовить:
- Готовим тесто: кофе заливаем горячим молоком и перемешиваем до растворения, охлаждаем.
- Растапливаем сливочное масло, взбиваем его с яйцами и сахаром, добавляем молоко с кофе, муку и разрыхлитель. Замешиваем жидкое тесто, разделяем его на 3 части и выпекаем 3 коржа при температуре 180 градусов 30 — 40 минут.
- Готовим крем: мягкое сливочное масло взбиваем со сгущенным молоком. Растворяем 1 ч.л. кофе в 1 ст.л. водки, добавляем к крему и перемешиваем.
- Собираем пляцки: каждый корж смазываем кремом и посыпаем драже. Сверху поливаем пляцки шоколадной помадкой и щедро посыпаем шоколадным драже.
В качестве наполнителя можно использовать любое шоколадное драже.
Приятного аппетита!
Источник — smachno.ua