Смаколики

Рецепти на вихідні. Морозиво «Баунті»: рецепт у домашніх умовах

Літо — спекотна пору року, коли дуже хочеться вгамувати спрагу чимось прохолодним. Найсмачніший спосіб для цього — морозиво. Пропонуємо вам легкий рецепт морозива «Баунті», який ви зможете зробити в домашніх умовах. Подробиці приготування читайте в нашому рецепті.  

Інгредієнти:

  • 1 банка (400 мл) кокосового молока (м’якоть і рідина)  
  • 300 мл вершків (33–35%)  
  • 100 г білого шоколаду  
  • 2 яйця (тільки жовтки)  
  • 5 ст.  л. цукру
  • 50 г кокосової стружки  
  • 150–200 г молочного шоколаду

 

Спосіб приготування:

  1. Жовтки розтерти з цукром блендером впродовж кількох хвилин.  
  2. Додати кокосове молоко і вершки, продовжуючи збивати до однорідності.  
  3. Перелити масу в миску/каструлю, додати білий шоколад і поставити на водяну баню. Готувати, помішуючи, не допускаючи закипання, близько 10 хвилин.  
  4. Додати кокосову стружку, розмішати.  
  5. Зняти з вогню, помістити миску в холодну воду, помішувати масу до охолодження (повинна залишитися злегка теплою).  
  6. Покласти молочний шоколад (крупно порубаний) і залишити на хвилину, аби він злегка розплавився.  
  7. Після чого лопаткою кількома рухами розмішати шоколад –він не повинен повністю з’єднатися з іншими інгредієнтами, просто створюється невеликий мармуровий ефект.  
  8. Перелити масу в контейнер, придатний для заморожування, і помістити його в морозильну камеру. 1–2 рази морозиво перемішати. 

 

Смачного!

 

Джерело – dobre.stb.ua