Клубника это ягода, которая считается одной из самых вкусных и ароматных. Ее часто используют в качестве сладких заготовок, но в последнее время, большую популярность набирают клубничные цукаты.

Это интересное, вкусное и изысканное клубничное лакомство и прекрасная замена конфет для детей.

Цукаты из клубники подойдут в качестве начинки и украшения для выпечки.

 

Ингредиенты:

• клубника – 500 грамм;
• сахар – 500 г;
• вода – 80-100 мл;
• лимонная кислота – щепотка.

 

Приготовление:

1. Промываем целые ягоды клубники под проточной водой и очищаем от хвостиков.
2. Выливаем в эмалированную кастрюлю воду, добавляем сахар.
3. Даем сиропу закипеть и добавляем клубнику, провариваем 10 минут.
4. Затем перемещаем ягоды на дуршлаг и даем хорошо стечь.
5. Раскладываем ягоды на противень, застеленный пергаментом.
6. Ставим противень в духовку, разогретую от 35-45 С.
7. Держим дверь духовки приоткрытой.
8. Ягоды должны стать эластичными, затем перекладываем в стеклянную банку.
9. Храним накрыв плотно крышкой.

 

Приятного аппетита!

 

Источник — kolizhanka.com.ua