Шоколадный десерт, без муки, невероятно вкусный и простой в приготовлении.
Он такой нежный, что его можно кушать губами. Деток угощать стоит после 3 лет, как и всем сладким, если нет аллергии на какао.
О полезности его тоже хочу сказать. Торт богат:
- магнием благодаря шоколаду для здоровья нервной системы
- лецитином из желтка яиц, который «одевает» нервные волокна, «строит ворота» клеточек, из которых формируется растущий организм детей
- легкий для пищеварения — не содержит муки
Рецепт не из ряда пп-шних. Но и не есть опасным для здоровья.
Выбираем шоколад без транс-жиров (он есть везде).
Ингредиенты:
6 куриных яйца
200гр. сливочного масла
1/5 плитки шоколада
1 ст.л. кардамон или щепотка ванили (по желанию)
6 ст.л. сахарной пудры
Приготовление:
- Разогреть духовку до 180 градусов и смазать сливочным маслом форму диаметром не больше 20 см. (а лучше даже меньше).
- Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане.
- Взбить желтки с 2 столовыми ложками сахарной пудры и специями.
- Добавить в яйца растопленную шоколадно-сливочную смесь и аккуратно перемешать венчиком.
- Белки взбить с 4 ст.л. сахарной пудры до густой пены и нежно ввести шоколадную смесь.
- Выложить в форму и выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут.
Готовый запеченный мусс присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита.
Детский диетолог Анна Бойко