Вкусняшки

Рецепты на выходные. Торт “Шоколадный мусс”

Шоколадный десерт, без муки, невероятно вкусный и простой в приготовлении.

Он такой нежный, что его можно кушать губами. Деток угощать стоит после 3 лет, как и всем сладким, если нет аллергии на какао.

О полезности его тоже хочу сказать. Торт богат:

  • магнием благодаря шоколаду для здоровья нервной системы
  • лецитином из желтка яиц, который «одевает» нервные волокна, «строит ворота» клеточек, из которых формируется растущий организм детей
  • легкий для пищеварения — не содержит муки

 

Рецепт не из ряда пп-шних.  Но и не есть опасным для здоровья.

Выбираем шоколад без транс-жиров (он есть везде).

 

Ингредиенты:

6 куриных яйца

200гр. сливочного масла

1/5 плитки шоколада

1 ст.л. кардамон или щепотка ванили (по желанию)

6 ст.л. сахарной пудры

 

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 180 градусов и смазать сливочным маслом форму диаметром не больше 20 см. (а лучше даже меньше).
  2. Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане.
  3. Взбить желтки с 2 столовыми ложками сахарной пудры и специями.
  4. Добавить в яйца растопленную шоколадно-сливочную смесь и аккуратно перемешать венчиком.
  5. Белки взбить с 4 ст.л. сахарной пудры до густой пены и нежно ввести шоколадную смесь.
  6. Выложить в форму и выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут.

 

Готовый запеченный мусс присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита.

 

Детский диетолог Анна Бойко