Творожная пасха — это «классика жанра» и великолепная альтернатива дрожжевым пасхам с их неимоверным количеством сдобы.
Источник: instagram@easycookrecipes
Существует огромное количество рецептов творожной пасхи. В буквальном смысле на вкус хозяйки и ее семьи. Мы даем несколько рецептов творожной пасхи, выбирайте на свой вкус.
РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОЙ ПАСХИ КЛАССИЧЕСКИЙ
Для этой творожной пасхи вам понадобится:
- творог — 500 г
- яичные желтки — 4 шт.
- сметана — 200 г
- сливочное масло (комнатной температуры) — 100 г
- сахар — 100 г
- ванильный сахар — 1 чайная ложка (или 1 ч.л. ванильного экстракта)
- изюм — по вкусу
- любые орехи — 50 г
Все вышеуказанные ингредиенты для творожной пасхи можно варьировать в вольных пределах. Количество сахара, сухофруктов, сливочного масла — на самом деле все эти ингредиенты можно класть в произвольном количественном и качественном соотношении.
Источник: instagram@yagodka.96
Обязательными правилами и условиями приготовления творожной пасхи без выпечки является:
- наличие специальной формы (эту «пирамидку» с отверстиями для стекания сыворотки можно купить). Эти формы бывают разъемными и цельными. Первый вариант предпочтительнее. Очень часто на стенках таких форм есть формочка, благодаря которой на пасхе появляется рисунок. Это красиво, советуем вам именно такую и выбирать;
- творог необходимо тщательно протереть через сито, можно измельчить его также блендером. При протирании через сито он получается воздушнее, блендер дает большую однородность;
- сухофрукты, которые вы будете класть в свою творожную пасху, нужно тщательно вымыть и высушить.
Источник: instagram@gingerbreadandfamily
КАК ПРИГОТОВИТЬ ТВОРОЖНУЮ ПАСХУ
- Протерев творог через сито, добавьте в него сахар и мягкое сливочное масло, разомните еще раз. Затем добавьте яйца, сметану, ванильный сахар и любые сухофрукты и орехи по вкусу и в том измельчении, которое вам больше всего по душе.
- Выстелите внутреннюю поверхность вашей пасхальной формы чистой марлей и выложите туда подготовленную массу. На широкую часть вашей пирамидки положите какой-либо груз.
- Поставьте форму в тарелку так так, чтобы из нее могла вытекать сыворотка и поставьте в прохладное место на 10-12 часов. Когда ваша творожная пасха уплотнится, извлеките ее из формы, освободите от марли и украсьте в соответствии со своим мастерством и фантазией.
Источник: instagram@cook_likemary
РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОЙ ПАСХИ ЗАВАРНОЙ
Для этой пасхи вам понадобится:
- Творог — 500 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 100 г
- Изюм ( или любые другие сухофрукты) — 50 г
- Сливки(20-30 %) — 200 г
- Ванилин— 1/4 ч.л.
- Шоколад темный — 50 г
Приготовление:
- Творог подготовьте так же, как и в предыдущем рецепте, смешайте его со сливочным маслом и ванилином.
- Взбейте яйца с сахаром в густую пену, добавьте в них сливки и поставьте на водяную баню. Когда смесь загустеет, снимите ее с водяной бани и дайте остыть.
- Смешайте все ингредиенты, тщательно вымешайте.
- Выложите в форму, дайте творожной пасхе постоять, освободите ее от формы. Все, ваш шедевр готов!
Источник: instagram@is_ole4ka92
РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОЙ ПАСХИ С ШОКОЛАДОМ
Этот рецепт аналогичен предыдущему. Делайте все так же, как и в рецепте творожной пасхи заварной, но с маленьким исключением — добавьте во взбитые яйца со сливками, когда они будут томиться на водяной бане, кусочек шоколада.
Вкус этой творожной пасхи получается совершенно особым, нежным и экстравагантным одновременно.
Приятного аппетита!
Источник — moirebenok.ua
