Вкусняшки

Рецепты на выходные. Апельсиновое суфле.

Этот десерт точно подсластит вашу жизнь в один из холодных вечеров. Апельсиновое суфле готовится быстро и просто, а вот приятное послевкусие и хорошее настроение останутся с вами надолго.

 

Сложность рецепта — несложный рецепт      

Время приготовления — 30 минут

Десерт

Рецепт на Новый год

 

Ингредиенты:

  • Апельсины — 3 шт.
  • Апельсиновый сок — 150 мл
  • Сливочное масло — 20 г
  • Мука — 20 г
  • Сахар — 25 г
  • Яичные белки — 2 шт.
  • Сахарная пудра — по вкусу

 

Как приготовить:

  1. Срезаем с апельсинов «шапочку» и вынимаем мякоть, старясь не повредить кожуру. С «шапочек» срезаем цедру. Из мякоти выжимаем сок.
  2. В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку, перемешиваем и вливаем апельсиновый сок. Хорошо перемешиваем, кладем цедру и сахар. Варим на маленьком огне до загустения.
  3. Снимаем крем с огня и охлаждаем.
  4. Нижнюю часть апельсиновых вазочек оборачиваем фольгой.
  5. Взбиваем охлажденные яичные белки в крутую пену. Очень аккуратно соединяем апельсиновый крем и взбитые белки.
  6. Выкладываем суфле в апельсиновые формочки, заполняя их на 2/3 объема, и выпекаем в разогретой до 200 С духовке 20 минут. Перед подачей посыпаем суфле сахарной пудрой.

 

Приятного аппетита!

 

Источник — smachno.ua