Если вы хотите разнообразить пасхальный стол и ищете, что приготовить на Пасху необычного, попробуйте сделать шоколадные пасхальные яйца со сливочным муссом. Этот нежный десерт готовится просто, а выглядит очень эффектно. Ваши дети и гости будут от него в восторге!
Вы только посмотрите на эти шоколадные пасхальные яйца – они выглядят как настоящие, за исключением того, что эти дети будут есть с удовольствием. У вас же приготовление такого десерта не займет много времени. Так что если вы ищете действительно легкий десерт (как в приготовлении, так и в поглощении, ведь вам предстоит попробовать немало блюд, прежде чем вы перейдете к сладкому), то этот рецепт для вас.
Шоколадные яйца рецепт
Приготовление этого десерта будет по-настоящему простым, если использовать готовые шоколадные яйца, которые можно купить в любом продуктовом магазине. Но если вам хочется пройти этот путь от начала до конца самостоятельно, то в конце статьи вы можете посмотреть видео мастер-класс, как сделать шоколадное яйцо. Сейчас же мы переходим сразу к тому моменту, как готовить сливочный мусс и начинять им шоколадные пасхальные яйца.
Понадобится (на 6-8 пасхальных яиц):
- 150 г творога или мягкого крем-сыра;
- 30 г (около 1/4 стакана) сахарной пудры;
- 1/2 чайной ложки лимонного сока;
- 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили;
- 125 мл (около 1/2 чашки) жирных сливок.
Для желтка:
- 1 маракуйя;
- 1 ст. ложка абрикосового джема;
- 1 ст. ложка (около 15 г) несоленого сливочного масла.
Сок маракуйи можно заменить 2 чайными ложками свежевыжатого сока апельсина, мандарина, манго или персика. Вы можете регулировать количество сока по вкусу.
Приготовление:
- Поместите шоколадные яйца в холодильник, чтобы они оставались охлажденными, пока вы готовите начинку. Вы можете использовать подставки для яиц.
- Поместите творог, сахарную пудру, лимонный сок и ваниль в большую миску и тщательно взбейте, пока смесь не станет гладкой и пушистой (около 3-4 минуты).
- В отдельной миске взбейте сливки до загустения.
- С помощью венчика аккуратно смешайте взбитые сливки и творожную смесь до однородной массы.
- Осторожно наполните получившимся муссом подготовленные шоколадные оболочки.
- Охладите шоколадные пасхальные яйца (не менее 30 минут) в холодильнике.
Приготовление желтка:
- Приготовьте соус из маракуйи: удалите семена из маракуйи и поместите в маленькую кастрюле с абрикосовым вареньем и маслом.
- Осторожно нагрейте на небольшом огне, помешивая, пока масло не растает и смесь не станет гладкой.
- Снимите с огня и дайте ему остыть. (Если ваше абрикосовое варенье с прожилками, его нужно предварительно процедить).
- Поставьте в холодильник, пока он не загустеет немного.
- С помощью маленькой ложечки аккуратно сделайте отверстия в центре каждого яйца (ямку в муссе), около 1 см в глубину и в ширину.
- Заполните отверстие охлажденным соусом маракуйи и верните яйца в холодильник, чтобы снова охладить в течение, по крайней мере 30 минут.
- Достаньте шоколадные пасхальные яйца из холодильника за 10 минут до подачи на стол.
- Шоколадные пасхальные яйца можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней в герметичном контейнере или плотно покрытыми пищевой пленкой, чтобы остановить их высыхание.
Как сделать шоколадное яйцо (ВИДЕО)
Источник — uaua.info
Фото — raspberricupcakes.com
