Дети хотят вкусняшек. Хорошо, если они будут полезными (или хотя бы безопасными), то меньшая вероятность того, что иммунная система будет мутировать. Последний факт вы можете увидеть в частом встречающемся диатезе, дерматите, появлении ацетона, бронхите и сахарном диабете у детей…
Да-да, именно магазинные сладости создают условия, когда иммунная система начинает работать некорректно. Ей приходиться справляться с токсинами от добавок и красителей, консервантов — а значит, менее активной быть в отношении вирусов. Об этом обязательно буду еще писать и говорить.
А пока давайте готовить полезную вкусность.
Тыквенное печенье (еще можно назвать тыквенные батончики)
состоит из небольшого количества ингредиентов (как я и люблю), и много полезной клетчатки, которая так необходима микробиому человека (набору безопасных микробов, которые живут и размножаются, если им есть что кушать).
Итак, понадобиться:
- Тыква (или морковь)— 1,5 стакана тертой
- Мука (цельнозерновая пшеничная или кукурузная) — 1,5 стакана
- Хлопья злаковые — 1,5 стакана
- Масло растительное или сливочное — 3 стол. ложки
- Сахар коричневый — 2 ст.ложки или Фитпарад №14 — 2 мерных ложки
- Имбирь, порошок — 1 ч.л.
- Корица, порошок — 0.5 ч.л.
- Разрыхлитель домашний — 1 ч.л.
- Семена подсолнуха (тыквы, льна) — по желанию
Приготовление:
- Тыкву для теста нужно измельчить: натереть на терке, либо изрубить в чаше блендера.
- Измельченную тыкву перемешать с растительным маслом и сахаром (сах.замом).
- Добавить муку с разрыхлителем, корицу (или другие специи и пряности), хлопья злаковые, семена.
- Перемешать ингредиенты в равномерную массу, и тесто для тыквенного печенья готово.
- Печенье выложить на присыпанный мукой противень. Толщину пласта сделайте около 1 см. Тесто не должно быть сухим. Если оно сложно распределяется по противню или, на ваш взгляд, очень сухое, то добавьте воды или молока. Видимо, в тыкве (или моркови) мало сока.
Выпекать тыквенную массу в духовке при 160-180 градусах до подрумянивания (около 20-30 минут).
Нарезать на прямоугольники или треугольники.
Приготовление в картинках
Тыкву для теста нужно измельчить: натереть на терке, либо изрубить в чаше блендера.
Измельченную тыкву перемешать с растительным маслом и сахаром (сах.замом).
Сухие ингредиенты смешать вместе (муку с разрыхлителем, корицу (или другие специи и пряности),
хлопья злаковые, семена).
Перемешать ингредиенты в равномерную массу, и тесто для тыквенного печенья готово.
Печенье выложить на присыпанный мукой противень. Толщину пласта сделайте около 1 см.
Чтобы разровнять тесто по противню, используйте ложку.
Чем она будет шире, тем быстрее вы это сделаете.
Выпекать тыквенную массу в духовке при 160-180 градусах до подрумянивания (около 20-30 минут).
Нарезать на прямоугольники или треугольники.
Это печенье — частый гость у нас на столе.
Мне нравиться оно тем, что я смогу сразу сделать большую порцию — и нам хватает на выходные. И уже мне не нужно думать, чем полезного детям и нам (родителям) купить и где.
Вместо тыквы можно использовать морковь. Тоже получается очень вкусно.
Автор – Анна Бойко, Эксперт по здоровью детей, диетолог
hannaboyko.com
www.facebook.com