Если вы часто отказываете себе в сладком из-за боязни сахара, этот рецепт докажет вам, что десерты бывают вкусными и диетическими!

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Яблоки большие — 3 шт
• Яйца (белки) — 2 шт
• Мёд — по вкусу
• Агар-агар — 10 г
• Вода — 0,5 стакана

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Яблоки разрезаем пополам, вынимаем сердцевину и выкладываем в форму для запекания. Ставим яблоки запекаться в разогретую духовку до мягкости.
2. Снимаем с яблок кожуру и перетираем мякоть в пюре любым удобным способом и перемешиваем с мёдом.
3. Отдельно взбиваем белки до высоких пиков — должна получится пышная, твёрдая пена.
4. Не прекращая взбивать, вводим в белки яблочное пюре.
5. Отдельно разводим в воде агар-агар и ставим на огонь. Помешиваем и доводим смесь до кипения. Не прекращая помешивать, кипятим 2 минуты.
6. Горячий агар-агар вливаем в белки, постоянно взбивая, на протяжении 3-х минут.
7. Массу, что получилась, выкладываем в кондитерский мешок и выдавливаем зефир на противень, застеленный пергаментом.
8. Ставим зефир в прохладное место и оставляем застывать на 12 часов.

 

Готовить просто!

Приятного аппетита!

 

Источник — smachno.ua