Вкусняшки

Рецепты на выходные. Закуска из йогурта, картофеля и зеленого горошка от кулинарного эксперта Евгения Клопотенко

Горошек у нас принято добавлять в салаты и супы, а вот закуски из него редкость. Я предлагаю исправить это положение вещей и приготовить удивительно вкусную пасту из картофеля, горошка и натурального домашнего йогурта «Витамин D 3» на закваске ТМ GOODFOOD. За счет йогурта она получается удивительно нежной, мята придает ей свежесть, а горошек – приятный сладковатый вкус.

 

Как приготовить закуску из йогурта

  • Кухня — Европейская
  • Время подготовки — 15 минут
  • Время приготовления — 10 минут
  • Порции — 2

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Зеленый горошек (замороженный) — 150 г
  • Картофель — 200 г
  • Йогурт (натуральный домашний на закваске ТМ GOODFOOD) — 100 г
  • Мята — 4 веточки
  • Соль и перец — по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Приготовьте натуральный йогурт на закваске, согласно инструкции на упаковке и охладите его в холодильнике в течение нескольких часов. Картофель очистите и порежьте мелким кубиком. Переложите в кастрюлю, добавьте горошек, залейте водой и варите на среднем огне в течение 15 минут. После приготовления слейте воду.

2. К горошку и картофелю добавьте необходимое количество йогурта и хорошо перемешайте. Добавьте листочки мяты.

3. Перебейте массу погружным блендером до получения однородной консистенции. Переложите массу в небольшие стаканчики и украсьте листочками мяты.

 

Готовить — это просто!

 

Автор – Евгений Клопотенко

Источник — klopotenko.com