Шоколадний десерт, без борошна, неймовірно смачний і простий у приготуванні.
Він такий ніжний, що його можна їсти губами. Діток пригощати варто після 3 років, як і всім солодким, якщо немає алергії на какао.
Про корисність його теж хочу сказати. Торт багатий:
- магнієм завдяки шоколаду для здоров’я нервової системи
- лецитином з жовтка яєць, який “одягає” нервові волокна, “будує ворота” клітинок, з яких формується зростаючий організм дітей
- легкий для травлення – не містить борошна
Рецепт не з ряду пп-шних. Але і не є небезпечним для здоров’я.
Вибираємо шоколад без транс-жирів (він є скрізь)
Складові:
6 курячих яєць
200гр. вершкового масла
1/5 плитки шоколаду
1 ст.л. кардамону або щіпка ванілі (за бажанням)
6 ст.л. цукрової пудри
Приготування:
- Розігріти духовку до 180 градусів і змастити вершковим маслом форму діаметром не більше 20 см. (А краще навіть менше).
- Розтопити шоколад і вершкове масло на водяній бані.
- Збити жовтки з 2 столовими ложками цукрової пудри і спеціями.
- Додати в яйця розтоплену шоколадно-вершкову суміш і акуратно перемішати віночком.
- Білки збити з 4 ст.л. цукрової пудри в густу піну і ніжно ввести шоколадну суміш.
- Викласти в форму і випікати в попередньо розігрітій духовці 20 хвилин.
Готовий запечений мус присипати цукровою пудрою.
Смачного!
Дитячий дієтолог Анна Бойко
