Пляцки, або пляцок – це кондитерський виріб, що поєднує в собі коржі, креми та начинки і дуже схожий на торт, але простіший у виконанні. Як правило, пляцки печуть в прямокутній формі й ці ласощі дуже популярні на Західній Україні, особливо на Львівщині та Тернопільщині
Складність рецепта – простий
Час приготування – 30-60 хвилин
Українська кухня
Десерт
Складові:
Для тіста
- Розчинна кава – 8 ст.л.
- Молоко – 10 ст.л.
- Вершкове масло – 250 г
- Яйця – 4 шт
- Цукор – 1 склянка
- Борошно – 1,5 склянки
- Розпушувач – 2 ч.л.
Для наповнювача
- Шоколадне драже – 200 г
Для крему
- Згущене молоко – 400 г
- Вершкове масло – 200 г
- Кава – 1 ч.л.
- Горілка – 1 ст.л.
Як приготувати:
1. Готуємо тісто: каву заливаємо гарячим молоком і перемішуємо до розчинення, охолоджуємо.
2. Розтоплюємо вершкове масло, збиваємо його з яйцями та цукром, додаємо молоко з кавою, борошно і розпушувач. Замішуємо рідке тісто, поділяємо його на 3 частини та випікаємо 3 коржа при температурі 180 градусів 30 – 40 хвилин.
3. Готуємо крем: м’яке вершкове масло збиваємо зі згущеним молоком. Розчиняємо 1 ч.л. кави в 1 ст.л. горілки, додаємо до крему і перемішуємо.
4. Збираємо пляцок: кожен корж змащуємо кремом і посипаємо драже. Зверху поливаємо корж шоколадною помадкою і щедро посипаємо шоколадним драже.
В якості наповнювача можна використовувати будь-яке шоколадне драже.
Смачного!
Джерело – smachno.ua
