Смаколики

Рецепти на вихідні. Апельсинове суфле.

Цей десерт точно підсолодить ваше життя в один із холодних вечорів. Апельсинове суфле готується швидко та просто, а от приємний післясмак і гарний настрій залишаться з вами надовго

 

Складність рецепта – нескладний рецепт

Час приготування – 30 хвилин

Десерт

Рецепт на Новий рік

 

Складові:

  • Апельсини – 3 шт.
  • Апельсиновий сік – 150 мл
  • Вершкове масло – 20 г
  • Борошно – 20 г
  • Цукор – 25 г
  • Яєчні білки – 2 шт.
  • Цукрова пудра – за смаком

 

Як приготувати:

  1. Зрізаємо з апельсинів “шапочку” та виймаємо м’якоть, намагаючись не пошкодити шкірку. З “шапочок” зрізаємо цедру. Із м’якоті вичавлюємо сік.
  2. У сотейнику розтоплюємо вершкове масло, додаємо борошно, перемішуємо та вливаємо апельсиновий сік. Добре перемішуємо, кладемо цедру та цукор. Варимо на маленькому вогні до загустіння.
  3. Знімаємо крем з вогню і охолоджуємо.
  4. Нижню частину апельсинових вазочок обертаємо фольгою.
  5. Збиваємо охолоджені яєчні білки в круту піну. Дуже обережно з’єднуємо апельсиновий крем і збиті білки.
  6. Викладаємо суфле в апельсинові формочки, заповнюючи їх на 2/3 об’єму, і випікаємо в розігрітій до 200 ° С духовці 20 хвилин. Перед подачею посипаємо суфле цукровою пудрою.

 

Смачного!

 

Джерело – smachno.ua