Стаканчик молочного коктейлю до такої страви – хороший варіант сніданку, і на крайній випадок, вечері. Але краще все-таки не вуглеводи на вечір, а овочі з білком.
Для приготування потрібні:
2 яблука
½ середнього кабачка (гарбуза)
1 стакан крупи вівсяної (можна сплющеною)
½ ч.л. кориці
2 курячих яйця
200 мл молока
2 ст.л. рослинного або вершкового масла
3 ст.л. горіхи, насіння і сухофрукти (з урахуванням того, що люблять і що не люблять ваші рідні)
1 ч.л. цукрозамінник Фітпарад №10
Заздалегідь: промити вівсяну крупу і залити теплою водою для розм’якшення (ідеально, на годину-дві).
Духовку розігріти до 170 градусів.
Яблука і кабачок (або гарбуз) очистити від шкірки і порізати кубиками, очистивши серцевину овочів.
Збити яйця з цукрозамінником та додати молоко.
Воду з вівсянки злити і додати в неї всі інгредієнти. Перемішати все ложкою – і поставити в духовку до готовності (на 40-50 хв. В моїй духовці).
Після того, як запіканка трохи охолола, її важливо дістати з форми і дати повністю охолонути.
Запіканка вийшла ніжною, соковитою, і в міру солодкою і дуже ароматною.
Смачного!!!
Дитячий дієтолог Анна Бойко, hannaboyko.com
Фото автора.