Смаколики

Домашнє гарбузове печиво

Діти хочуть смаколиків. Добре, якщо вони будуть корисними (або хоча б безпечними), то менша ймовірність того, що імунна система буде мутувати. Останній факт ви можете побачити в частому прояві діатезу, дерматиту, появі ацетону, бронхіту і цукровому діабеті у дітей …

Так-так, саме магазинні солодощі створюють умови, коли імунна система починає працювати некоректно. Їй доводиться справлятися з токсинами від добавок і барвників, консервантів – а значить, менш активною бути по відношенню до вірусів. Про це обов’язково буду ще писати і говорити.

А поки давайте готувати корисну смакоту.

 

Гарбузове печиво (ще можна назвати гарбузові батончики) складається з невеликої кількості інгредієнтів, і багато корисної клітковини, яка так необхідна мікробіуму людини (набору безпечних мікробів, які живуть і розмножуються, якщо їм є що їсти).

 

Отже, знадобитися:

  • Гарбуз (або морква) – 1,5 склянки тертої
  • Борошно (цільнозернове пшеничне або кукурудзяне) – 1,5 склянки
  • Пластівці злакові – 1,5 склянки
  • Масло рослинне або вершкове – 3 стіл. ложки
  • Цукор коричневий – 2 столові ложки або Фітпарад №14 – 2 мірних ложки
  • Імбир, порошок – 1 ч.л.
  • Кориця, порошок – 0.5 ч.л.
  • Розпушувач домашній – 1 ч.л.
  • Насіння соняшника (гарбуза, льону) – за бажанням

 Приготування:

  1. Гарбуз для тіста потрібно подрібнити: натерти на тертці, або порубати в чаші блендера.
  2. Подрібнений гарбуз перемішати з рослинним маслом і цукром (сах.замом).
  3. Додати борошно з розпушувачем, корицю (або інші спеції і прянощі), пластівці злакові, насіння.
  4. Перемішати інгредієнти в рівномірну масу, і тісто для гарбузового печива готове.
  5. Печиво викласти на присипане борошном деко. Товщину шару зробіть близько 1 см. Тісто не повинно бути сухим. Якщо воно складно розподіляється по листу або, на ваш погляд, дуже сухе, то додайте води або молока. Мабуть, в гарбузі (або моркви) мало соку.

Випікати гарбузову масу в духовці при 160-180 градусах до рум’янцю (близько 20-30 хвилин).

Нарізати на прямокутники або трикутники.

 

Приготування в картинках

Гарбуз для тіста потрібно подрібнити: натерти на тертці, або порубати в чаші блендера.

 

Подрібнений гарбуз перемішати з рослинним маслом і цукром (сах.замом).

 

Сухі інгредієнти змішати разом (борошно з розпушувачем, корицю (або інші спеції і прянощі),

пластівці злакові, насіння).

 

Перемішати інгредієнти в рівномірну масу, і тісто для гарбузового печива готове.

 

Печиво викласти на присипане борошном деко. Товщину шару зробіть близько 1 см.

Щоб розрівняти тісто по деку, використовуйте ложку.

Чим вона буде ширше, тим швидше ви це зробите.

 

Випікати гарбузову масу в духовці при 160-180 градусах до рум’янцю (близько 20-30 хвилин).

Нарізати на прямокутники або трикутники.

 

Це печиво – частий гість у нас на столі.

Мені подобається воно тим, що я зможу відразу зробити велику порцію – і нам вистачає на вихідні. І вже мені не потрібно думати, чого корисного дітям і нам (батькам) купити і де.

Замість гарбуза можна використовувати моркву. Теж виходить дуже смачно.

 

Автор – Анна Бойко, Експерт з здоров’ю дітей, дієтолог

hannaboyko.com

www.facebook.com