Діти хочуть смаколиків. Добре, якщо вони будуть корисними (або хоча б безпечними), то менша ймовірність того, що імунна система буде мутувати. Останній факт ви можете побачити в частому прояві діатезу, дерматиту, появі ацетону, бронхіту і цукровому діабеті у дітей …
Так-так, саме магазинні солодощі створюють умови, коли імунна система починає працювати некоректно. Їй доводиться справлятися з токсинами від добавок і барвників, консервантів – а значить, менш активною бути по відношенню до вірусів. Про це обов’язково буду ще писати і говорити.
А поки давайте готувати корисну смакоту.
Гарбузове печиво (ще можна назвати гарбузові батончики) складається з невеликої кількості інгредієнтів, і багато корисної клітковини, яка так необхідна мікробіуму людини (набору безпечних мікробів, які живуть і розмножуються, якщо їм є що їсти).
Отже, знадобитися:
- Гарбуз (або морква) – 1,5 склянки тертої
- Борошно (цільнозернове пшеничне або кукурудзяне) – 1,5 склянки
- Пластівці злакові – 1,5 склянки
- Масло рослинне або вершкове – 3 стіл. ложки
- Цукор коричневий – 2 столові ложки або Фітпарад №14 – 2 мірних ложки
- Імбир, порошок – 1 ч.л.
- Кориця, порошок – 0.5 ч.л.
- Розпушувач домашній – 1 ч.л.
- Насіння соняшника (гарбуза, льону) – за бажанням
Приготування:
- Гарбуз для тіста потрібно подрібнити: натерти на тертці, або порубати в чаші блендера.
- Подрібнений гарбуз перемішати з рослинним маслом і цукром (сах.замом).
- Додати борошно з розпушувачем, корицю (або інші спеції і прянощі), пластівці злакові, насіння.
- Перемішати інгредієнти в рівномірну масу, і тісто для гарбузового печива готове.
- Печиво викласти на присипане борошном деко. Товщину шару зробіть близько 1 см. Тісто не повинно бути сухим. Якщо воно складно розподіляється по листу або, на ваш погляд, дуже сухе, то додайте води або молока. Мабуть, в гарбузі (або моркви) мало соку.
Випікати гарбузову масу в духовці при 160-180 градусах до рум’янцю (близько 20-30 хвилин).
Нарізати на прямокутники або трикутники.
Приготування в картинках
Гарбуз для тіста потрібно подрібнити: натерти на тертці, або порубати в чаші блендера.
Подрібнений гарбуз перемішати з рослинним маслом і цукром (сах.замом).
Сухі інгредієнти змішати разом (борошно з розпушувачем, корицю (або інші спеції і прянощі),
пластівці злакові, насіння).
Перемішати інгредієнти в рівномірну масу, і тісто для гарбузового печива готове.
Печиво викласти на присипане борошном деко. Товщину шару зробіть близько 1 см.
Щоб розрівняти тісто по деку, використовуйте ложку.
Чим вона буде ширше, тим швидше ви це зробите.
Випікати гарбузову масу в духовці при 160-180 градусах до рум’янцю (близько 20-30 хвилин).
Нарізати на прямокутники або трикутники.
Це печиво – частий гість у нас на столі.
Мені подобається воно тим, що я зможу відразу зробити велику порцію – і нам вистачає на вихідні. І вже мені не потрібно думати, чого корисного дітям і нам (батькам) купити і де.
Замість гарбуза можна використовувати моркву. Теж виходить дуже смачно.
Автор – Анна Бойко, Експерт з здоров’ю дітей, дієтолог
hannaboyko.com
www.facebook.com